1946年(昭和21年)創業。人形町大勝軒系の店です。人形町大勝軒は1905年(明治38年)に屋台から始まったということで、非常に歴史がありますね。東池袋、永福町とは異なり中華料理店として営業しています。店内壁面のメニューにはラーメンがなく少し焦りますが、メニューを従業員の方が持ってきてくれるので心配無用です。とても古いのに清潔感がある。すごく良い雰囲気だな。何か生きる力を与えてくれるような気がします。
切立の小径の丼は意外でしたが、醤油味のじんわりしたスープの上にチャーシュー、メンマ、ねぎが乗る古き良きラーメンの姿。あと、スープに沈んで写真では見えにくいけど蒲鉾も入っています(^^)麺はつるつるの細麺。驚くことに全く延びる気配がない。あんかけなどを使った、食べるのに時間がかかるメニューもあるからね。常連客は定食やもやしそば等を注文しており、そっちも気になるなぁ。