2009年より毎年開催されている大型イベント「大つけ麺博」。2016年は大久保公園で開催。これまでは第一陣、第二陣など店舗を数日間ごとにごっそり入れ替える形式でしたが、今回からランダムに店が入れ替わる形です。最も短い店舗は1日のみの出店ということですが、全体として過去最多の100店舗が参加するのだとか。開催期間は10/3(木)-11/4(月)です。
東京、奈良、愛媛の人気店同士のコラボになります。こういうのって毎回思うけど、それぞれエリアも特色も異なる店なのに、どうやって1つの作品を作り上げるのか素直に気になるところです。ややとろみのある鶏と豚骨スープに対し、鰹節や鯖節等を中心とした魚介をしっかり効かせているのでクドさもなくバランスの良い豚骨魚介スープに仕上げています。麺は固さのある細ストレート。チャーシューはもう少し脂身の少ないタイプが良かったなあ。全体的にイベントのラーメンにしては小さくまとまり過ぎかなという印象。