所在地

東京都港区新橋4-19-1

電話

不明

営業時間

11:00-15:00 17:00-22:00／日曜11:00-16:00

定休日

無休

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

つけ麺(中)

価格

￥1300

訪問日

2025/7/18

麺の量は小(150g)、中(200g)、大(250g)。お盆にセットされた状態でカウンターの上に提供されます。綺麗に盛り付けられていますね。鶏と豚を圧力鍋で炊き上げ、そこに魚介、羅臼昆布、椎茸を合わせた、いわゆる豚骨魚介のドロっとしたスープ。ただ不思議とくどさは無いですね。みじん切りの紫玉ねぎや柚子も良い効果です。美味しいけど細かいことを言うと、魚介のざらつきがやや不快な舌触り。麺は菅野製麺所の特注麺。極太まではいかないくらいの太麺です。小麦の詰まった強めの食感ですが、啜り心地の良さもギリギリ感じられますね。チャーシューはバラ肉と低温調理のロース、あと鶏。結局普通にバラが1番良かったりする。スープ割は極少量のご飯と具材が付いてきます。