2009年より毎年開催されている大型イベント「大つけ麺博」。2022年は新宿 大久保公園にて3年ぶりの開催。2020年、2021年は新型コロナウイルスの影響で開催されなかったため3年ぶりとなります。出店数は過去最多となる101店。開催期間は10/6(木)から11/9(水)まで。ラーメン、つけ麺、まぜそば全店共通¥900。
長野県松本市の人気店の参加になります。こういう短期イベントではインパクトが大事だと思うんですよね。煮干し100%のスープに甘露醤油を合わせ、そこに背脂ドーンの極太麺です。なかなか豪快ですね。ちなみに受取口には刻みニンニクもセットされているので好きな量を入れられます。煮干しが強烈ですが旨味が生かされ、背脂や刻み玉ねぎでマスキングされ嫌な苦味やエグ味が抑えられています。醤油味もしっかりなので極太麺との相性も良し。バラチャーシューや岩海苔のトッピングもなかなか。