2009年より毎年開催されている大型イベント「大つけ麺博」。2016年は大久保公園で開催。これまでは第一陣、第二陣など店舗を数日間ごとにごっそり入れ替える形式でしたが、今回からランダムに店が入れ替わる形です。最も短い店舗は1日のみの出店ということですが、全体として過去最多の100店舗が参加するのだとか。開催期間は10/3(木)-11/4(月)です。
本店は青森県上北郡おいらせ町にあるそうです。青森といえば煮干しがギンギンの津軽ラーメンが真っ先に浮かんでしまいますが、青森の地鶏「青森シャモロック」を使ったスープとのことで、素材をもってご当地感がありますね。肉の旨味もさることながら出汁の出やすさがシャモロックの特徴ですが、ストレートな旨味全開のわかりやすい白湯スープです。つるっと喉越しの良い中太の多加水麺に濃厚なつけ汁がしっかり絡みます。