2022年5月8日オープン。福生駅から徒歩5分の店。店内は寿司屋のような和風の造り。店主は柴崎亭系列のいしかわや@国領で修行を積まれたそうです。修行先同様に無化調のラーメンを提供してます。提供時はカウンターにある障子の引き戸から出てきます。
醤油の深い色をしたスープと綺麗に折り畳まれた麺線が目を惹くビジュアル。煮干しや節などの魚介出汁が香る無化調のスープ。醤油の風味はやはり強いですね。しょっぱくはないけど。あとほんのり酸味も感じますね。三河屋製麺の中細ストレート麺は歯切れの良さが特徴です。