2018年1月9日オープン。竹ノ塚駅から程近いつけ麺専門店。つけ麺 道@亀有出身ということでオープン当初より注目をされており、既にエリア屈指の人気を誇ります。修行先同様にトッピングなしの素つけ麺もあります。
素つけ麺は薬味のネギとニンニク醤油のみで他に具材はなく、麺とつけ汁のみです。丁寧に裏漉しをされた滑らかさのあるつけ汁は道譲りですね。甘みが特徴的な豚骨魚介で、一見クドそうだけどそれを上回る旨さがあるんだよなぁ。カネジンの極太麺は冷水でしっかり締められていますが、つけ汁が熱々なので極度な温度低下もなく楽しめます。