所在地

東京都八王子市千人町3-3-3

電話

0426-63-6861

営業時間

11:00-17:00／土曜11:00-16:30

定休日

日曜、祝日

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

中華そば／玉ねぎ多め

価格

￥650／￥50

訪問日

2022/11/8

個人的な八王子ラーメンのイメージとは異なり、ボディのしっかりとしたスープに魚介が優しく香りますね。豚骨、煮干し、鰹節、鯖節、香味野菜等に醤油ダレ、自家製ラードを合わせています。玉ねぎを多めにしたので甘みが強麺され、僕は甘みのあるスープが好きなので良かったのですが、スープと玉ねぎのハーモニーをじっくり感じるのならデフォルトが良いかも。麺は八王子系らしく細ストレート。適度な固さで歯切れの良さがありますね。肩ロースのチャーシューは厚みがあり食べ応えがあります。

注文品

中華そば

価格

￥700

訪問日

2023/11/21

なんだこりゃ〜、うめ〜。玉ねぎ増しにしなかったため、鯖節を中心とした優しい魚介出汁が後を引くスープをしっかり堪能できるね。時間によってスープの出方が変わったりするのかな？閉店間際でしたが前回よりもさらに豚骨がしっかり感じられ、良い意味で八王子系らしくないというか、もはやジャンルとかどうでも良くなるレベル。玉ねぎは苦味や辛味が一切なく、甘味と食感が魚介出汁としっかり調和しているんだよね。