2005年7月御徒町ラーメン横丁の誕生とともにオープン。本店は中野の超有名店ですね。最近では首都圏を中心に着々と店舗を増やしているようです。こちらの施設には、他にちゃぶ屋味噌、六角家が出店しています。
おなじみ動物系スープと魚介系スープのダブルスープ。いつもより豚骨がやや強めに出ているような気がしましたが、むしろこれくらいのバランスが好みです。ただ青葉は支店ごとの味のブレが少ないですね。スープや麺はもちろんですが、具材の完成度の高さもさすがです。