2023年3月11日オープン。Ramen Break Beats@祐天寺の2号店。交差点の角にあるのに間口が狭いからかな?1回通り過ぎてしまった。店内はダークトーンの落ち着いた雰囲気です。少し気になったのはタッチパネル式の券売機。客単価アップのためだと思うが最初の画面はトッピングが多いメニューのみが表示されていて少々分かりづらい。こちらの店舗ではBreak Beatsと異なるメニューとして鶏白湯を提供しているようです。
店内に響き渡るブレンダーの音。正直鶏白湯と迷ったけどBreak Beatsも未訪なのでまずは基本の塩で。琥珀@雑色のような縁の広がった丼で提供されます。九州の地鶏「天草大王」を使用したというクリアーなスープ。ふんだんな鶏の旨味を蓄えていますが、それをより強調するかのように塩味は控えめ。鶏油が浮いていますがさらっとしていて風味がどこか洋風なんですよね。洋風といえばチャーシューはスモークされ、ベーコンのような風味且つハムのような食感が楽しめます。綺麗に折り畳まれた麺は三河屋製麺の中細麺。次は鶏白湯を食べにまた来ないとな。