2016年10月12日オープン。もともと「宮前うどん店」という人気うどん店であったが、二代目店主が独学でラーメンを研究し、夜のみ二毛作店「と多゛食堂」を営業。その後うどん店からラーメン専門店となったそうです。
注文時に黒か白かを選択します。白は煮干しの出汁を強調したもので、黒の方が醤油が強いのだそうです。煮干しの出汁に加え表面の油からも煮干しの風味が。旨味だけではなく、醤油を追い越して苦味も襲ってくるので白はかなり上級者向けかもしれない。麺は菅野製麺所の全粒粉入りの極細麺。固めの食感が心地良い。刻み玉ねぎは鉄板だけど三つ葉も良いですね。