てっちゃん-ラーメンモード-

てっちゃん

所在地: 埼玉県熊谷市石原3-45-1
電話: 非公開
営業時間: 11:00-14:00 18:00-22:00／土曜11:00-14:00
定休日: 日曜、第1、3月曜
駐車場: 有り

2021年1月8日オープン。なぜか住宅地の中にあり、お世辞にも綺麗とは言えない、というかシンプルに汚い外観。まぁ店内もだけど笑。しかし店主は群馬県屈指の名店である、だるま大使＠高崎出身とのこと。ラーメンともつ煮を提供しています。

注文品: 豚骨ラーメン
価格: ￥800
訪問日: 2023/9/12

滅多に来ることがない熊谷エリア。某店に訪問するとまさかの臨時休業。こちらがだるま大使出身というのも知らず、失礼ながら大した期待もせず訪問。ただ、出てきたラーメンは超ハイレベル。濃度しっかりのストロングスタイルの豚骨スープ。豚骨醤油といっても良いくらい醤油色も濃く出ています。しかも鶏油と錯覚するほど油から甘みを感じるので、一瞬家系のような感覚に陥りました。ガンガン強火で炊き髄まで溶け出したスープは、関東でもなかなか見られない本格派。めっちゃ美味かった。某店に振られなければ、ここに訪れることはもしかしたら一生なかったかもしれないな。こういう出会い方もまた醍醐味ですね。