所在地

埼玉県北本市本宿1-22

電話

048-591-6700

営業時間

11:00-14:30 17:00-21:00

定休日

水曜、第1、3木曜

駐車場

有り

注文品

塩ラーメン／味付玉子

価格

￥700／￥100

訪問日

2008/2/8

支那そばやは以前と少し味を変えてきているので、こちらは当時の支那そばやの味により近いと思います。名古屋コーチンの丸鶏のコクや魚介の旨味がじんわり感じられます。塩ダレには粟国の天然海塩を使用。しょっぱさよりも甘みを感じるスープ。揚げねぎが拡散されるとまた印象が変わります。麺はしゃきっとした歯ごたえのある細麺です。

注文品

醤油ラーメン

価格

￥850

訪問日

2019/5/13

11年ぶりの訪問。入れ替わりが激しいラーメン業界において、今でも営業していることは喜ばしいことですね。名古屋コーチンの出汁をベースとしたスープは相変わらずですが、塩ラーメンに比べると味のポイントが掴みにくい。昨今は鶏出汁や醤油味がビシッとしたラーメンが増えたので余計にそう感じるかもしれませんが、塩ラーメンの方がより支那そばやに近い完成度だと思いました。