所在地

埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3

電話

不明

営業時間

11:00-14:00 17:30-19:00／日曜、祝日11:00-15:00

定休日

木曜

駐車場

有り

注文品

しょうゆラーメン／味玉

価格

￥900／￥100

訪問日

2020/4/24

何度か店の前を通ったことはあるけど、いずれも行列のため断念しておりようやく初訪となりました。豚骨や鶏ガラ、豚肉の旨味に醤油味を効かせたスープ。見た目ほどしょっぱくはなくスープ全体の印象としては適度なコクと甘みを感じます。そしてそこに生姜が香るのですが、僕がイメージする長岡系とはやや方向性が異なります。何だろう、甘みが強いのかな？生姜と一緒にもう少し各素材が主張して欲しいというか、あまりにもまとまりが良すぎるというか。なので長岡系としてではなく、一杯のラーメンとして純粋に完成度が高いと感じました。麺はつるっとした中太縮れ麺を合わせています。柔らかくジューシーなチャーシューやメンマ、味玉もしっかり作り込まれています。