所在地

埼玉県草加市高砂2-2-6

電話

048-922-9756

営業時間

11:30-14:30 18:00-22:00

定休日

水曜

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

濃厚つけ麺

価格

￥800

訪問日

2016/10/22

最近つけ麺を食べる時は新たな発見があるかないか、まずそんなことを考えてしまうのですが、このつけ麺は一見そこまでの個性は感じられない。しかしながら、タピオカを練り込んだもっちりした麺（これは修業先同様ですが）、つけ汁はタマネギの甘さやジャガイモのとろみを生かしたもので、しっかり独自のテイストを出しています。特にタマネギは食感を出しつつも甘みを引き出すため、わずかに火を加えているんだろうな。ちょっとコーンスープっぽさを感じるけど、この一手間が全体の一体感をより強調していますね。