2008年7月20日オープン麺や優@立川で修行した店主の店。外観からは瞬時にラーメン店と判別できないですね。店内はカウンター12席に4人掛けテーブル席×3と広々で、ベビーカーのままでも入店できます。
一見濃厚そうなつけ汁は思いの外さらっとしており、しかも無化調とのこと。甘みもさることながら、豚骨魚介というワードが浸透する前の、酸味もしっかり出したタイプのつけ汁。それに対し、麺は全粒粉を使った小麦の風味を際立たせた太麺。つるっとした喉越しの良さともっちり感があります。もう少しスープを乗せてくれるとさらに良いかも。