2014年1月5日オープン。東武東上線朝霞台駅とJR武蔵野線北朝霞駅からすぐの場所にある、カウンター3席、4人掛けテーブル1卓のみの店。和の職人が素材からこだわり作ったラーメンを提供するという「麺匠 清兵衛@川越」が手がける姉妹店とのことです。こちらは醤油専門で、メニューは醤油そば、煮干し醤油そば、醤油つけそば、濃厚醤油つけそばというランナップ。
鶏、豚に加え牛も使用している動物系スープに、蛤で取ったスープをブレンド。醤油ダレにはたまり醤油を使用し風味豊かですが、色の割にはしょっぱさがないのも特徴。しかしこのスープの最大のポイントは、よく見かける鶏と醤油を打ち出したスープとは異なり、蛤をプラスすることによって相乗効果で分厚い旨味を形成しているところですね。麺はつるもち食感の中細麺です。