2013年3月10日オープン。当初は豚骨魚介のつけ麺がメインの店でしたが、2014年10月14日よりリニューアル。元@蓮根の内田氏プロデュースにより和歌山ラーメンにメニューを一新しました。どうやら店主の出身地が和歌山のようですね。2014年からは東京ラーメンショーに5年連続出店しています。ちなみに屋号の「あがら」というのは和歌山弁で「私たち」という意味だそうです。
このスープうまいね〜。豚骨出汁は濃厚そのもので、醤油は和歌山県有田町のカネイワ醤油本店の天然醸造醤油を使用。この双方のぶつかり合いでインパクトのあるスープに仕上がっています。僕のイメージする和歌山ラーメンは、少し獣臭があってそれが良い意味でクセになるようなものだけど、このスープはしっかり裏濾しされることで臭みが取り除かれているのも特徴。でもちゃんと和歌山の味なんですよね。麺は加水率低めで歯切れの良い細麺。バラチャーシュー、メンマ、花かまぼこ、ねぎが乗ります。