2013年3月27日オープン。8823と書いて「ハヤブサ」と読ませています。スピッツの曲が由来なのだそうです。メニューはラーメンやタンメン、つけ麺がありますが味噌味とカレー味の展開のようです。
「みそか」というのもスピッツの曲だそうで、もちろん味噌味のスープです(^^)鶏出汁が主体のようでマイルドでクリーミーなスープです。味噌ラーメンに求めるパンチ力のようなものは感じられませんが、マー油が合わさると解消される感じですね。麺は小麦の詰まった中太ちぢれ麺。