店主はラーメン山岡家 牛久店出身のようです。確かに外観も「岡」が「下」に変わっただけですね笑。同じく国道294号沿いには王道家も出来ましたが、近くにある一心(前身はわかとら家)とともに、このエリアの家系としては古参ですね。長いカウンター席と4人掛けの小上がりが2つあります。
注文時に好みを聞かれなかったなぁ。ただ聞かれたとしても普通でオーダーしてましたが(^^;)家系としてはライトな部類ではあるけど油の層はしっかり。ただ鶏油特有のコクが今ひとつ感じられないね。麺は菅野製麺所の太ストレート。全体的に悪くはないけど、やはり本流とは異なる山岡家を感じる味だね。