1988年9月創業。北海道から九州まで展開している1大チェーン店ですが、ここ牛久店が1号店となります。よく見る大型店の山岡家とは違いカウンターしかありません。駐車場もありますが店の前が側道になっており、路上駐車がすごく多いです笑。
日曜日の夜だというのに店内に待ち客が出ているくらい繁盛しているが従業員に活気がないなぁ。ラーメンの方は、鶏油が蓋の役割もしておりスープがめっちゃ熱い。 全て普通で注文し、味の濃さや油、麺の固さまでは丁度良かったのですが、スープのコクが無いね。先日山梨で食べた山岡家では非常に良い印象を持っていたので少しガッカリだなー。卓上のニンニクを入れて幾分かは良くなりましたが、1号店でもあるし頑張ってほしい。