2016年1月17日「山勝角ふじ無双 南流山店」がリニューアルオープン。山勝角ふじとは、茨城大勝軒グループから独立した山勝角ふじ@新松戸であるが、こちらと同じく南流山にも店舗があり、しかもそちらはメニューも豊富なのでお客さんの取り合いにならないのかな〜って勝手に不安を感じてしまいます。
山勝角ふじ無双時代は背脂系のラーメンだったそうですが、こちらは豚骨魚介ラーメン。茨城大勝軒系は甘みの強いスープが多いが、そのイメージよりは醤油を立たせている。あと節もね。ただ大きな発見はないね〜。むしろ以前出していたであろう背脂系のほうが気になる。ただ1つ珍しいなって思ったのはチャーシューがバラ肉の煮豚か、ロースの焼豚が選べることかな。ちなみに写真はロースです。しっかりと歯応えがあり肉〜って感じですね。