2021年9月3日オープン。新宿に本店のある人気店。徐々に店舗拡大を図っているようですね。この場所は今まで安楽亭があった場所なので広々です。松戸の店舗ですが単純に直線距離でいうと最寄駅は埼玉県の三郷中央駅。
「全国の旬の厳選煮干(鯵、平子、白口等)から丁寧に抽出した淡麗煮干のスープと甘くてコクのある背脂を組み合わせた中毒性抜群の一杯です!」とのこと。デフォルトは鶏や鴨を使用したスープですがこちらは煮干と背脂で燕三条系をイメージするような組み合わせ。麺は細麺ですけどね。玉ねぎや岩海苔など丼が賑やか。ですがよくまとまっておりなかなか。太麺バージョンがあれば食べてみたい。