2004年4月オープン。といっても完全な新店ではなく、もともと増尾で「闘魂ラーメン」として営業していましたが移転とともに屋号を変えた形となります。小上がり席もあり家族連れも入りやすい雰囲気が作られており、この空間で専門店のラーメンが食べられるというのは貴重ですね。
豚骨醤油スープに背脂がかかっています。やや醤油の強いスープと背脂の甘みがマッチしています。いわゆる背脂チャッチャ系に比べると背脂に頼った構成ではないですね。スープが骨太でしっかりしています。なのでマー油も浮いているのですが個人的にはなくても良いかなと。麺は固さのある中太麺を合わせています。
豚骨醤油に魚介ダシを加えたスープです。背脂醤油同様に醤油ダレをしっかり効かせています。しかしながらダシも負けじと濃厚なのでしょっぱさは感じないですけどね。僕はどちらかというと背脂醤油の方が好みでしたが、たぶんこちらの方が万人受けする味だと思います。