2023年5月29日オープン。居酒屋業態である「串かつ串王」の昼の時間帯を間借りして営業しているラーメン店。朝ラーが楽しめる店としても有名です。その朝らーめんは、8:00-10:30のみのメニューですが、通常メニューも8:00から提供しています。通常メニューは冷と温を選べます。
店舗はオフィス街の中にありますが、8:00ジャストにしっかり客が集まるのは目を疑う光景(^^;)朝でも既に気温が高いので冷やしを注文する人も多いですね。朝らーめんは豚骨や鶏ガラ等を煮込んだスープだと思いますが、まず最初に感じるのは甘みです。背脂の影響が大きいですが微量の刻み玉ねぎも入り、あとそもそも醤油自体が角の取れたまろやかな味なんですね。このスープ個人的には好みです。麺は適度に固さがあり表面がつるつるしており、スープとの相性は抜群なのですが、洗い箸だと滑って掴みづらいなぁ。具材は小ぶりのバラチャーシュー、キクラゲ、ねぎが入ります。